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麻辣烫细菌很多吗?

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目前大街小巷都有各色麻辣烫店,越来越多的人爱上了吃麻辣烫。很多电视台的生活类节目也都以麻辣烫命名。但是,你知道吗,麻辣烫中含有的细菌是很多的,当然这是对普通的街头小店而言。

一般而言,经过高温烧煮后的食物,能够杀死绝大多数的灭菌,这是因为绝大多数细菌如果温度超过100°都会死去。个别的细菌在100℃的环境中还存活下来,所以我们吃麻辣烫一般都要烫熟了吃。绝大多数的街头小店除了空气中的细菌外,还有许多融化到空气中的那些痰、粪便中的细菌,都会感染到麻辣烫里头,这样就会吃到我们消费者肚中从而导致疾病。

我们在街头小店吃麻辣烫,很多时候所选择的青菜上还存在污泥,但是很多时候我们也并不在意,因为泥巴太常见。其实你知道吗,麻辣烫的卫生问题绝非你想象的那样。

吃麻辣烫最常见的是吃海鲜类食品,非常的火爆。但是笔者的一位开麻辣烫店的朋友偷偷告诉我说,小摊上卖的生海鲜都是不卫生的,很多都含有大量细菌。很多人爱吃白毛肚,那些很光鲜的白毛肚,其实是用工业用烧碱,再加入双氧水,然后滴入福尔马林制作而成。为什么老板们要这样做?因为加了福尔马林看上去色泽亮丽,吃上去新鲜脆嫩。白毛肚一般都是用双氧水发制出来的。按照此方法加工处理后的变质海鲜类食品,外人根本看不出来!同时按照此方法加入工业碱、福尔马林后,虾仁的重量变为原来的4倍,色泽更加亮丽诱人。

为什么我们大家都爱吃麻辣烫?说白了,我们是爱吃麻辣烫的“辣味”,辣的刺激,辣的爽!辣,能很好地刺激食欲,但过热过辣过于油腻,对我们的肠胃伤害不小,经常吃的话,得病是在所难免的了。